[公式ウェブサイト]橋本鮮魚本店 活魚･販売･仕出し･寿司盛り･ふぐ刺し 福岡県 糟屋郡 宇美町 橋本鮮魚店

博多辛子明太子
あごおとし
平成7年に行われた全国水産加工品総合品質審査会において名誉ある農林水産大臣賞を受賞。その美味しさと品質の高さが評価されました。

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シジミ（蜆）
シジミは、うま味成分の一種であるコハク酸を豊富に含んでおり、江戸時代の昔より肝臓に良い食材とされています。また、オルニチンが多く含まれていて疲労回復効果があります。。当店のシジミは宍道湖産の大粒な物を毎日仕入れています。

牡蠣（かき）
どんな料理にもおいしく食べることができ、「海のミルク」とも言われる栄養満点の牡蠣。
ギュッとおいしさが詰まった、今が旬の牡蠣を今夜の食卓に是非どうぞ！

蛸（たこ）
噛みしめる度に旨さ爆発。最高の味を持っている割に値段が”普通”なのがうれしいです。魚介類の場合は、 ふだん食べているものの旨み成分が身に移ってくるという俗説がありますが、タコはカニ、エビ、 それにアワビまで食べるそうですので、旨みの食物連鎖の頂点に立っていることになります。

とらふぐ
寒さが厳しくなるとともに温かいお鍋が恋しくなる季節ですね。
冬の代表的な食材と言えば「ふぐ」です。中でもとらふぐは高級食材として有名ですが、最近は養殖技術も格段にあがり、おいしいとらふぐが気軽に食べられるようになりました。